Cupcakes 100% marron

J' ai choisi cette recette (découverte sur Fais moi croquer et personalisée) car elle a été téstée et adorée à 100% ce WE par toute ma famille chérie!


Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 15min
 
Ingrédients pour environ 10 cupcakes:

2 oeufs

100 gr de beurre mou

100gr de farine

1/2 yaourt vanille

1 sachet de levure chimique

200 gr de crème de marron
10 marrons glacés (facultatif)

Pour le glaçage:

Crème de marron vanillée

125 gr de mascarpone

250 gr de crème liquide entière (idéalement de la crème fleurette) placée au frais

Sucre glace

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger la farine et la levure.

Fouetter crème de marron et beurre.

Quand le mélange devient crémeux ajouter un à un les oeufs, puis le yaourt et la farine + levure en dernier.

Remplir vos caissettes au 2/3 , ajouter les marrons glacés concassés et enfourner pour 15 minutes environ

Pour le glaçage placez la crème liquide, le bol et les fouets au frigo 2h à l’avance ou 15 minutes avant au congélateur.

Battre la crème liquide pour la faire monter (environ 4 minutes) en ajoutant petit à petit le sucre glace. Puis ajouter le mascarpone et battre jusqu’à obtenir une texture ferme (ajustez le dosage de sucre selon votre goût).

Dans votre poche à douille alterner couche de glaçage et crème de marron pour un glaçage final bicolore où le goût de marron se marie délicatement au mascarpone et à la crème!...

"le premier ingrédient de ma cuisine, c' est l' amour"